Αμπελια

Αμπελίσιμο Άσπρο

Vitis vinifera L. ‘Xynisteri’ · Grapevine 'Ampelisimo White'

Γνωστό και ως: Σταφύλι Αμπελίσιμο Άσπρο

Το Άσπρο Αμπελίσιμο είναι το κυπριακό Ξυνιστέρι — η πιο διαδεδομένη λευκή ποικιλία του νησιού και, μαζί με το Μαύρο, η βάση της Κουμανδαρίας. Είναι φυτό που ξέρει τον τόπο του: ζωηρό, ανθεκτικό στην ξηρασία, βολεύεται σε άνυδρες πλαγιές όπου άλλες ποικιλίες δυσκολεύονται. Δίνει λευκοκίτρινες ράγες με κουκούτσι, κυρίως για οινοποίηση αλλά και για το τραπέζι. Ωριμάζει μεσοπρώιμα προς όψιμα. Αν το προορίζεις για επιτραπέζιο, η συγκομιδή στο σωστό στάδιο είναι που κρατά την οξύτητα και την τραγανότητα. Καταγεγραμμένο στο VIVC ως Xynisteri, αριθμός 704.

Δείτε μεγέθη & ζητήστε προσφορά

Η ποικιλία: Ξυνιστέρι

Η χαρακτηριστική λευκή ποικιλία της Κύπρου · Xynisteri · Άσπρο Αμπελίσιμο

Χρώμα καρπού

Πρασινόλευκο έως χρυσοκίτρινο

Κουκούτσια

Με κουκούτσια

Μέγεθος / σχήμα ρώγας

Μέτρια, ωοειδής

Γεύση / υφή

Γλυκιά, ουδέτερη, σφιχτός φλοιός

Ωρίμανση

Μέση έως όψιμη · τέλη Αυγ. – Σεπτέμβριος

Χρήση

Κρασί και νωπή κατανάλωση

Περίοδος συγκομιδής

ΙούνΙούλΑύγΣεπΟκτ

Γνωρίστε την ποικιλία

Το Ξυνιστέρι είναι η κύρια λευκή γηγενής ποικιλία της Κύπρου. Χρησιμοποιείται για κρασί, μαζί με το Μαύρο για την Κουμανδαρία, αλλά και για φρέσκια κατανάλωση. Στον ήλιο οι ρώγες γίνονται χρυσοκίτρινες, ενώ στη σκιά μένουν πρασινόλευκες.

Στον κήπο σας

Ζωηρή και παραγωγική ποικιλία, προσαρμοσμένη στα ξηρά, ασβεστολιθικά εδάφη της Κύπρου. Παραδοσιακά διαμορφώνεται σε κυπελλοειδές σχήμα. Στον κήπο χρειάζεται σωστή εγκατάσταση, έλεγχο της βλάστησης και πότισμα ανάλογα με το έδαφος και την ηλικία του φυτού.

Συμβουλή φροντίδας: Η αντοχή στην ξηρασία αφορά εγκατεστημένα φυτά. Τα πρώτα χρόνια το νεαρό φυτό χρειάζεται τακτικό πότισμα.

Ενδεικτικά στοιχεία για πεδινές περιοχές της Κύπρου. Μέγεθος, γλυκύτητα και εποχή ωρίμανσης εξαρτώνται από θέση, κλίμα, φορτίο και φροντίδα.

Συγκρίνετε και τις 9 ποικιλίες αμπελιού μας